營養的種子--燕麥

圖片來源Kenji健司

你吃過燕麥餅乾嗎？

生活在都市的人們，「沒看過豬走路，總也吃過豬肉」，同樣的，你可能已吃過不少品牌的燕麥餅乾，卻不一定看過燕麥呢！曾被美國《時代》雜誌票選為十大健康食品第五名的燕麥，究竟有多營養呢？

生奶油，比較好！

多年來，因為業者的洗腦，消費者一直相信植物性的人造奶油 比天然的生奶油還要健康，但事實上恰恰相反：

生奶油是 100% 的天然食品，人造奶油卻是 100% 的人造食品。

step by step，買到好餅乾 (康健雜誌)

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轉自2005-11 康健雜誌84期

買餅乾時，你是拿了就走，還是先留意評比包裝上的食品營養標示？

事實上，許多健康真相都隱藏在營養標示中。按照以下幾個步驟，你也可以挑選出真正符合健康的餅乾。食品營養標示透露玄機：

越健康的兒童，在校成績越好

【24drs.com】最新研究結果呼應之前的發現，越健康的兒童，在校成績越好。
　　
　　北德州大學的學生Sudhish Srikanth表示，越健康的中學生，閱讀與數學測驗成績越好。研究人員測試了1千2百多位德州的中學生，觀察他們的學業自我概念，並考量這些學生的社經地位；自我概念是指他們對於自己能做多好的自信。

健康分享：牛奶不能與哪些食物一起吃？

愛喝牛奶的朋友一定要知道！
牛奶不能與以下的食物一起吃：

享瘦健康吃什麼好？關於「升糖指數」

圖片來自LIFE

麵包，其實不是好食物，
尤其是比較精緻或糖分較高的麵包！
因為它屬於「高升糖指數食物」，
容易讓血糖快速上升，
⋯⋯ 刺激胰島素的分泌，
而有較高的發胖度。 

如果想要瘦得漂亮、瘦得健康，
最好能選擇「低升糖指數」的食物，
像是高纖、未經過加工和較粗糙的食物，
這樣比較能有效地控制體重、血糖和血脂唷！ 


但是升糖指數要如何分辨呢？一般食品包裝上多只提供關於成分和卡洛里的資訊，要辨別升糖指數，就要從以下的分類來看：