Kenji健司

2012年10月18日星期四

Cheese起司，又稱乾酪，一般印象中都與歐美的飲食文化緊密連結，然而起司的起源，其實是在阿拉伯，而且還是個因意外而生的產物呢！

曾經在食品成分上看過「乳化劑」這個項目嗎？乳化劑是食品必要的添加物嗎？對身體會不會產生負擔呢？

暨《蘇打餅的由來》一文後，今天要更深入探討餅乾的歷史！猜猜看，最早被發現的餅乾紀錄在多少年前---
一千年？三千年？五千年？
不不不~餅乾的年紀，可比你想像的還要久遠得多！來揭曉答案，看看餅乾從古至今的故事吧：

無論是炎天、寒天，涼拌的烏龍麵和熱呼呼的烏龍麵都是美味的好選擇，Kenji的讚岐烏龍麵，在四季都因此常銷熱賣，不過或許你會想問，為什麼道地正統的烏龍麵，稱作讚岐烏龍麵？

一般人總認為巧克力的故鄉來自歐洲，其實並不是喔！
究竟巧克力的發源地是哪個國度呢？
一起來看看巧克力的歷史與故事吧------

多年來，因為業者的洗腦，消費者一直相信植物性的人造奶油比天然的生奶油還要健康，但事實上恰恰相反：

生奶油是 100% 的天然食品，人造奶油卻是 100% 的人造食品。

日本的食品包裝上印製的「賞味期限」字樣，你是怎麼解讀的呢？